# Yoğurma kabına
yumurtalar kırılır, üzerine
yoğurt, tuz ve karbonat eklenir karıştırılır.
# Yumuşak fakat ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar un eklenir.
# Hamur uygun kıvama gelince üzeri nemli bir bez örtülerek 1 saat dinlenmeye bırakılır.
# Bu arada içi hazırlanır. İç için
peynir rendelenir,
soğan çok ince yemeklik doğranır, maydanoz ince kıyılır ve hepsi karıştırılıp kırmızı
biber eklenir.
# Dinlenen hamurdan
limon büyüklüğünde parçalar koparılır, parmak uçlarıyla pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
# Açılan hamurların bir tarafına 1 çorba kaşığı dolusu hazırlanan içten konur ve tam ortadan katlanarak kenarları bastırılır.
# Hamur bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır.
# Kızartma yağı kızdırılır, hazırlanan börekler altın rengi alana kadar kızartılır, sıcak olarak servis yapılır.
