# Çukur bir kaba
süt, su,
yumurta beyazı, sıvıyağ konur ve iyice karıştırılır.
# Üzerine tuz ve ele yapışmayan orta sertlikte kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda hamur 5 eşit parçaya ayrılır. Her parça unlu zeminde, oklavayla olabildiğince ince açılır.
# Üzerine eritilmiş margarin ve sıvıyağ karışımından sürülür. Önce sağdan ve soldan sonra yukardan ve aşağıdan zarf gibi katlanarak kare şekli verilir.
# Yüzeyine biraz daha yağ sürülür. Bıçakla artı şeklinde keserek 4 parçaya ayrılır.
# Parçaların ortasına yeteri kadar kıyılmış maydanoz ve
peynir karışımından oluşan iç konur.
# Hamur gene zarf biçiminde katlanır. Kat yeri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizilir.
# Böreklerin üzerine önce
yumurta sarısı sürülür, sonra çörekotu ve susam serpilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir, kızarana kadar pişirilir.
# Ilık olarak ikram edilir.
