İftar Buklesi (Şerbetli Tatlılar)

# Öncelikle su ve şeker bir taşım kaynatılır, limon eklenir. 10 dakika sonra ateşten alınır.
# Yoğurma kabına yumurta, yoğurt, eritilmiş tereyağı, sıvıyağ, pudra şekeri ve tuz eklenir. Çatalla iyica çırpılır.
# Sonra unla karıştırılmış kabartma tozu ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur.
# Hamurun üzeri kapatılır 10 dakika dinlendirilir.
# Süre sonunda hamur 4 eşit parçaya ayrılır.
# Her hamur merdane yardımıyla servis tabağı kadar açılır.
# Zigzag ruletle, sigara böreğinin yufkasını keser gibi 8 üçgen parçaya kesilir.
# Kesilen hamurun geniş kenarından ince kısmına doğru boş bir rulo yapılır.
# Diğer hamurlarda aynı şekilde hazırlanır. (Toplam 32 bukle elde edilir:)
# Bukleler yağsız tepsiye dizilir. 185 derece ılık fırına verilir. 30 dakika pişirilir.
# Fırından çıktıktan 5 dakika sonra soğuk şerbet gezdirilir. 2 saat dinlendirilir.
# Servis sırasında üzerine hindistancevizi serpilir.