# Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır, tereyağında pembeleşene kadar kavrulur.
# Tavuk eti eklenir, suyunu salıp çekene dek pişirilir. Kimyon, kara
biber ve tuz eklenir, 10 dakika daha pişirilir.
# İçin soğuması için beklenirken, sıvı malzemeler olan, sıvıyağ,
yumurta ve su karıştırılır.
# İlk yufka yayılır, yüzeyine sıvı karışım sürülür. Alttan ve üstten katlanır, biraz daha sıvı karışım sürülür.
# Yukarıdan ve aşağıdan katlanarak kare şekli elde edilir.
# Hazırlanan yufkanın ortasına
tavuklu için 1/4'ü bırakılır, zarf şeklinde katlanır.
# Kalan diğer malzemeler de aynı şekilde hazırlanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur.
# Üzerine kalan sıvı karışım sürülür. 180 derece, önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak ya da ılık olarak sofraya getirilir.
