# Tavuğun derisi çıkarılır, küçük parçalara ayrılır. Tencereye aktarılır, üzerine su konur yarım haşlanır.
# Toprak güveç ya da kalın tabanlı bir tencereye yarım daire şeklinde doğranmış
soğan, ince kıyılmış
sarımsak konur.
# Üzerine 1 su bardağı
tavuk suyu ve tuz eklenir. Kapağı kapatılır. Soğanlar şeklini kaybedene dek pişirilir.
# Domateslerin kabukları soyulur, küp şeklinde doğranır. Biberlerin çekirdekleri çıkarılır, 1 parmak eninde doğranır ve
soğanlı karışıma eklenir.
# Domates salçamsı bir kıvam alana dek pişirilir. Üzerine
tavuk parçaları yerleştirilir.
# Kapaklı olarak, orta ateşte 15-20 dakika pişirilir.
