Çimen Kebabı (Kebap Tarifleri)

# Yoğurt, rende kuru soğan birlikte karıştırılır. Üzerine kuşbaşı doğranan bonfile eklenir, buzdolabında en az 2 saat dinlendirilir.
# Ispanak az suda haşlanır, suyu süzülür, bir tencereye konur, üzerine süt ve yağ ilave edilir, kısık ateşli ocakta 5 – 10 dakika çevrilir, tuz eklenir.
# Marinette dinlenen et bir teflon tavada, 2 kaşık yağda kavrulur, pişmesine yakın tuz ve karabiber eklenir.
# Bu kebap 2 porsiyon hazırlandığı için, yarısı servis tabağına konur, üzerine ıspanağın yarısı konur ve et görülmeyecek şekilde kaplanır.
# Sıcak olarak servis yapılır.