Kağıt Kebabı (Kebap Tarifleri)

# Tencereye yağ konur kızdırılır üzerine et konur.
# Et, suyunu salıp çekince, ince yemeklik doğranmış kuru soğan eklenir, bir kaç kez çevrilir.
# Üzerine karabiber, un konur. Kısık ateşte 5 – 6 dakika pişirilir.
# 3 bardak kaynar su koyup 1 saat kadar pişirilir.
# Ocağı söndürmeden önce tuz ve kekik eklenir.
# Alüminyum folyodan 30x30 cm. kadar 6 parça kesilir.
# Hazırlanan et bu parçalara yerleştirilir ve paket eder gibi katlanır.
# Kat yerleri tepsinin yüzeyine gelecek şekilde ters konur.
# 220 derece fırında 10 dakika pişirilir, servis yapılır.