# Uykuluğun sinirleri ve yağları temizlenir. Sirkeli suda yıkanır. Sonra kuşbaşı büyüklüğünde doğranır.
# Tavaya hiç bir şey eklemeden doğranan uykuluklar atılır. Orta ateşte ara sıra karıştırarak kızarana kadar kavrulur. (çıkan fazla yağları atılabilir)
# Ateşten almadan hemen önce kekik, toz
biber, tuz, kimyon ve kara
biber eklenir karıştırılır. Ateşten alınır.
# Sıcak olarak servise sunulur.
