# Palamutlar temizlenir, yıkanır, fazla suyu kağıt havluyla alınır. Önce uzunlamasına daha sonra enlemesine olmak üzere her
palamut 4 parçaya kesilir.
# Bütün parçalar, önce tuzlanır, daha sonra bir tabak içinde bulunan 1 çay bardağı una bulanır.
# Tavaya yağ konur, iyice kızınca,
palamutların iki tarafı da kızartılır.
# Soğan, maydanoz yaprağı ve
limon dilimleriyle süslenerek sofraya getirilir.
