# Greyfurt ve
portakalın dış kabuğu incecik soyulur.
# Tencereye bol miktarda su konur, kaynayınca soyulmuş bütün
portakal ve
greyfurtlar konur 10 dakika kaynatılır, suyu dökülür. Bu işlem 4 kez tekrarlanır.
# Son su süzüldükten sonra, meyveler soğuk sudan geçirilir.
# Başka bir tencerede 5 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı su ile hafif kıvam alana kadar kaynatılır.
# Haşlanan
greyfurt ve
portakallar önce boyuna kesilir, içindeki damarları ve çekirdekleri temizlenir, istenilen şekilde doğranır.
# Doğranan meyveler kıvamlı şerbete katılır.
# 25 dakika orta ateşte kaynatılır. Limon suyu eklenir, 10 dakika daha kaynatılır. Ocaktan alınır.
# Reçel tencerede soğutulur, nemsiz, kokusuz, temiz kavanozlara doldurulur, kapağı sıkıca kapatılır.
# Karanlık ve kuru bir yerde saklanır.
