# Makarna 2 – 3 cm. uzunluğunda kırılır ve bol tuzlu suda 10 dakika kaynatılır, süzülür.
# Bir tencerede 2 kaşık yağda un kavrulur, üzerine
süt yavaş yavaş eklenir, tuz serpilir, ağır ateşte karıştırılarak pişirilir, kıvama gelince
peynir eklenir, ocaktan alınır en son haşlanmış makarna katılır ve karıştırılır.
# Her yufka üçgen olarak 8 parçaya kesilir.
# Yufkaların kalın kısmına makarna harcı konur ve bükülür, ucunun açılmaması için suya batırılıp yapıştırılır.
# Tavada kızgın yağ içerisinde börekler altın rengini alana kadar kızartılır.ılık olarak servis yapılır.
