# İnce doğranmış
soğan ve
biber etle birlikte 5 bardak suyla düdüklü tencerede 20 dakika haşlanır.
# Pilav için tencereye yağ konur biraz kızınca yıkanmış ve suyu süzülmüş
pirinç konur.
# Fazla olmamak koşuluyla biraz kavrulur.
# Şeffaflaşan
pirinçlerin üzerine 4 bardak et suyu eklenir, biraz tuz atılır.
# Önce harlı ateşte, kaynayınca kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirilir.
# Demlenmeye bırakılmadan önce haşlanan ve suyu süzülen et ve haşlanmış
nohut, pilavın üzerine eklenir çok az karıştırılıp yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakılır.
# Dinlenme sırasında tencerenin üzerine temiz bir kağıt konur.
# Demlendikten sonra karıştırılabilir.
