Aşçı Kavurması (Et Yemekleri)

# Öncelikle kuşbaşı dana eti düdüklü tencereye konur. Üzerine yüze yüz gelecek kadar su eklenir. Kapak kapatılır. Pim çıktıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirilir.
# Diğer tarafta yayvan bir tencereye tereyağı ve sıvıyağ konur. Orta ateşe yerleştirilir.
# İnce kıyılmış soğan atılır, yarım şeffaflaşana kadar kavrulur. Sonra küçük doğranmış sarımsak eklenir, bir kaç dakika daha kavrulur.
# Mısır unu ilave edilir. Biraz çevirdikten sonra haşlanmış ve suyu süzülmüş et konur. Tuz serpilir.
# Yaklaşık 10 dakika pişirdikten sonra toz kırmızı biber, kekik ve karabiber serpilir.
# Karıştırılır ve ateşten alınır.