Pırasa Kavurması (Sebze Yemekleri)

# Pırasa ince ince kıyılır. Tavaya zeytinyağı konur, ısınınca pırasa eklenir, solana dek kavrulur.
# Tuz ve karabiber eklenir, ateşten alınır.
# Kavrulan pırasa orta büyüklükte ki bir fırın kabına konur, soğuması için kısa süre bekletilir.
# Başka bir kaba yumurta, süt ve un konur, iyice çırpılır.
# Karışım pırasaların üzerine gezdirilir. Kaşar rendesi serpilir.
# Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Fırından çıktıktan 10 dakika sonra kare kare keserek servis edilir.