# Limonların sarı dış kabukları rendeleyerek ya da ince soyularak çıkarılır.
# Bir düdüklü tencereye konur. Üzerini geçecek kadar su konur. Hızlı ateşte buhar çıkınca ateş azaltılır ve 10 dakika haşlanır.
# Haşlama suyundan
limonlar süzgece alınır. Su dökülür.
# Tencereye şeker ve 3 su bardağı su konur, kaynamaya bırakılır, kıvam alınca
limon tuzu ilave edilir.
# Bu arada soğuyan
limonlar ikiye kesilir. Limonun damarları ve çekirdekleri alınır. Kuşbaşı büyüklüğünde doğranır.
# Kaynamakta olan şerbete, hazırlanan
limonlar atılır. Orta ateşte ara sıra karıştırarak 1 saat 15 dakika kadar pişirilir.
# Tencerede tam olarak soğuyunca kavanozlara doldurulur ve kapakları sıkıca kapatılır.
