# Mevcut sıvıyağın birazıyla tepsi yağlanır.
# Bir kaba kalan yağ,
yumurta ve
süt konur ve çırpılır. Ispanak ince kıyılır ve tuzla ovulur. Peynir ezilir.
# İlk yufka yağlanmış tepsiye bırakılır, kenarlardan sarkanlar bıçakla kesilir, yufkanın üzerine konur.
# Sıvı karışımdan 5-6 kaşık gezdirilir. İkinci yufka da aynı şekilde yerleştirilir ve sıvı karışım gezdirilir.
# Üçüncü yufka da diğer katlar gibi hazırlandıktan sonra
ıspanak, yüzeyi tamamen kaplayacak şekilde bırakılır,
peynir konur, pul
biber serpilir.
# Kalan üç yufka alttakiler gibi aynı şekilde yerleştirilir.
# Kalan sıvı karışım en üst kata sürülür ve kare şeklinde kesilir.
# Börek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirilir.
# Ilık olarak ikram edilir.
