Karamelize Ekmek Tatlısı (Şerbetli Tatlılar)

# Toz şeker tavaya konur, kısık ateşe yerleştirilir. Az karıştırarak yanık ve sıvı kıvamda erimesi sağlanır.
# Üzerine sıcak su eklenir. Tava ateşte tutmaya devam ederek bir taşım kaynatılır. Ilımaya bırakılır.
# Kenarlı bir tepsiye hazır kızarmış ekmek dilimleri yan yana dizilir. Üzerine karamelli şerbet gezdirilir.
# Ekmekler şerbeti çekerken krema malzemesi, vanilya hariç bir tencereye konur.
# Orta ateşte sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce vanilya katılır.
# Krema, şerbeti çekmiş ekmek dilimlerinin üzerine yayılır. Islatılmış kaşığın tersiyle düzeltilir.
# Karamelize ekmek tatlısı buzdolabının alt rafına konur, en az 4 saat dinlendirilir.
# Süre sonunda üzerine hindistancevizi serpilir.
# Kare şeklinde keserek servise sunulur.