# Mevcut suyun 1 bardağı yoğurma kabına konur.
# Üzerine maya ve şeker konur, parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Üzerine önce, elenmiş kepekli un konur.
# Kalan 2 bardak su, tuz eklenir, normal un yavaş yavaş eklenerek yoğrulur.
# Bütün malzemeler katıldıktan sonra 5 dakika kadar yoğrulur, hamurun üzeri nemli bezle kapatılır, 1 saat dinlendirilir.
# Süre sonunda hamur 2 – 3 parçaya ayrılır, ekmek şekli verilir, üzerine kepek serpilir.
# Hazırlanan ekmek hamurları hafif yağlanmış tepsiye konur, yarım saat daha dinlendirilir.
# 210 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir.
