# Yoğurma kabına su,
süt, toz şeker ve yaş maya konur, karıştırılır.
# Üzerine ince rendelenmiş
patates eklenir, biraz karıştırılır, tuz da kattıktan sonra un yavaş yavaş ilave edilerek iyice yoğrulur.
# Hazırlana hamur 1 saat üzeri kapalı olarak dinlendirilir.
# Süre sonunda ekmek hamuru, varsa yağlanmış dik dörtgen bir kek kalıbına konur, kek kalıbı yoksa ekmek şekli verilerek yağlanmış tepsiye konur.
# Bu şekilde 15 – 20 dakika daha dinlendirilir.
# 200 derece önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirilir.
# Fırından çıkınca soğutulur, naylon bir poşete konur, ağzı sıkıca kapatılır.
