# Börülceler yıkanır, başları alınır, 2 parmak eninde doğranır. Soğan ince kıyılır. Domatesin kabuğu soyulur, ufak doğranır.
# Tavaya yağ konur, ısınınca
soğan atılır ve şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Börülceler katılır, karıştırılır. 5 dakika sonra
domates ilave edilir. Kapak kapatılır. Börülce yumuşayana kadar pişirilir.
# Yumurtalar çukur bir kaba kırılır, tuz eklenir, şeklini kaybedene kadar çırpılır.
# Yumurta pişen
börülcenin üzerine gezdirilir. Tekrar kapak kapatılır.
# Bir yüzü pişince kapak yardımıyla çevrilir. Diğer yüzü de pişince ateşten alınır.
# Üçgen diimleyerek servise sunulur.
