# Kuru
börülce yıkanır, bir kaba konur, üzerini iki parmak geçecek kadar su konur,bir gece bekletilir.
# Ertesi gün düdüklü tencerede ince kıyılş
soğan, zeytinyağın yarısıyla pembeleşene kadar kavrulur. Tavla zarı şeklinde doğranmış
havuç eklenir.
# Havuç yumuşamaya başlayınca salça katılır, kokusu gidene kadar bir kaç dakika çevrilir.
# Sonra suyuyla birlikte
börülce ilave edilir, yarım
limon suyu ve tuz konur.
# Düdüklü tencerenin kapağı kapatılır. Pim çıktıktan sonra ateş kısılır ve 12 dakika pişirilir.
# Piştikten sonra servis kabına aktarılır. Kalan zeytinyağı ve yarım
limon suyu gezdirilir.
# Üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.
