Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Fıstıklı Köfte (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Fistikli Kofte
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Fıstıklı Köfte


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar





Fıstıklı Köfte



Hazırlanması:
# Ön hazırlık olarak yer fıstığının ince dış kabuğu soyulur, dişe gelecek büyüklükte dövülür ya da robottan geçirilir. Haşlanmış patates ezilir.
# Derin bir kaba rendelenmiş kuru soğan, ezilmiş patates, kıyma, galeta unu, kimyon, karabiber ve tuz konur. Malzeme bütünleşene kadar yoğrulur.
# Köfte harcından normalden biraz büyük, oval şeklinde köfteler yapılır. Köfteler yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yan yana dizilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 195 derece fırına verilir, köftelerin üzerleri kızarana kadar pişirilir.
# Bu arada sos hazırlanır. Tencereye un ve sıvıyağ konur, orta ateşte birkaç kez çevrilir. Üzerine sürekli karıştırarak soğuk su ve salça eklenir. Karabiber ve tuz serpilir. 5 dakika kadar kaynatılır, ateşten alınınca ince kıyılmış maydanoz eklenir.
# Pişen köfteler servis tabağına aktarılır, üzerine hazırlanan sos gezdirilir, sofraya getirilir.


Not: Sos salça yerine domatesle hazırlanacaksa, bir tatlı kaşığı toz şeker eklenir.


https://ml.md/tr1177


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Pastırmalı Köfte
Köfte Tarifleri

10433 defa bakıldı
01.Sep.2009
Fıstıklı Kara Bacı
Şerbetli Tatlılar

6927 defa bakıldı
01.Sep.2009
Sıkma Köfte
Köfte Tarifleri

12198 defa bakıldı
25.Sep.2009
Püreli Dalyan Köfte
Köfte Tarifleri

14611 defa bakıldı
25.Sep.2009
Terbiyeli Köfte
Köfte Tarifleri

13684 defa bakıldı
25.Sep.2009


Yarım kg. köftelik kıyma
1 çay bardağı yer fıstığı
2 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet küçük kuru soğan
3 çorba kaşığı galeta unu ya da ekmek kırıntısı
1 tatlı kaşığı kimyon
yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu İçin;
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1,5 su bardağı su
1 çorba kaşığı salça
Yarım çorba kaşığı un
5 – 6 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz