# Sucuk çok ince kıyılır. Üzerine rende kuru
soğan, kıyma, tuz,
yumurta, ince doğranmış çarliston
biberi eklenir.
# Malzeme özleşene kadar yoğrulur. Daha sonra buzdolabının alt rafında yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda arzu edilen şekilde köfteler yapılır, yağlanmış tepsiye dizilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir. Köfteler kızarana kadar pişirilir.
# Bu arada köftenin sosu hazırlanır. Domatesler rendelenir, küçük çukur bir tencereye aktarılır, üzerine 1 su bardağı su, salça, kesme şeker, sıvıyağ ve tuz eklenir.
# Sos orta ateşli ocağa yerleştirilir. Kaynama noktasına gelince kısık ateşe alınır, 5 dakika daha pişirilir, ocaktan alınır.
# Fırından çıkan sıcak köfteler servis tabağına konur, üzerine sıcak sos gezdirilir.
