Yoğurtlu Kabak Salatası (Salata Tarifleri)

# Kabakların kabukları kazınır ya da soyulur, iri küpler şeklinde doğranır.
# Tavaya zeytinyağı konur, ısınınca kabaklar atılır, renk almadan yumuşayana kadar kızartılır.
# Kızaran kabaklar yağı süzülmeden tabağa alınır, çatal ya da püre aleti ile ezilir, soğumaya bırakılır.
# Çukur bir kapta yoğurt çırpılır, üzerine kıyılmış dereotu ve 1 tatlı kaşığı tuzla ezilmiş sarımsak katılır.
# En son soğumuş, ezilmiş kabak eklenir, karıştırılır.
# Servis tabağına alınır, üzeri arzu edildiği şekilde süslenir.