Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Dolmalar


Bıldırcın Dolması (Dolmalar)

Banu Atabay's Bildircin Dolmasi
Ana sayfa » Dolmalar » Bıldırcın Dolması


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar





Bıldırcın Dolması



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak sebzeler hazırlanır. Patates ve havuç tavla zarı gibi doğranır. Soğan ince kıyılır.
# Tencereye yağ konur, ısınınca soğan atılır, pembeleşene kadar kavrulur.
# Üzerine 5'er dakika arayla havuç, patates ve bezelye eklenir.
# En son pirinç atılır,tuz ve karabiber serpilir, sıcak su katılır.
# Tencerenin kapağı kapatılır. 15 dakika orta ateşte pişirilir.
# Hazırlanan iç ılıyınca, bıldırcınların içine fazla sıkı olmayacak şekilde doldurulur. Açık kalan kısım varsa kürdanla tutturulur.
# Bıldırcın dolmaları yağlanmış fırın kabına sıralanır. Üzerlerine yağ sürülür.
# Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana dek pişirilir.


Not: Bıldırcın dolması tencereye dizilip, az miktar su ilavesiyle ocakta da pişirilebilir.


https://ml.md/tr911


Diğer Diller

     

Benzer Tarifler
Ekşili Kuru Biber Dolması
Dolmalar

37099 defa bakıldı
03.Sep.2009
Yumurtalı Domates Dolması
Dolmalar

10082 defa bakıldı
21.Sep.2009
Böbrek Dolması
Dolmalar

8180 defa bakıldı
25.Sep.2009
Pırasa Dolması
Dolmalar

10313 defa bakıldı
30.Sep.2009
Patates Dolması
Dolmalar

11013 defa bakıldı
30.Sep.2009


8 adet bıldırcın
2 çorba kaşığı pirinç
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
1 adet küçük kuru soğan
1 çay bardağı konserve bezelye
1 çay bardağı su
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
2 çorba kaşığı sıvı yağ