Pürede Sosis Sote (Et Yemekleri)

# Kuru soğan ince kıyılır, sıvıyağda şeffaflaşana kadar kavrulur. İçine salça ve ince kıyılmış sivri biber eklenir.
# Salçanın kokusu gidince ince doğranmış sosis katılır. 5 dakika sonra küp şeklinde doğranmış domates, tuz ve karabiber eklenir. Orta ateşte 15 dakika pişirilir.
# Bu arada patateslerin kabukları soyulur, kuşbaşı büyüklüğünde doğranır, bir tencereye aktarılır, üzerine iki su bardağı su eklenir.
# Tencere orta ateşli ocağa yerleştirilir. Taşmaması için yarım kapak kapatılır. Patatesler yumuşayınca süt eklenir, iyice yumuşayana kadar pişirilir.
# Daha sonra patateslere tereyağı, karabiber ve tuz katılır. Püre aleti ya da çatalla ezerek püre haline getirilir.
# Püre servis tabağına aktarılır, ortası havuz gibi açılır. Ortasına sosis sote konur. Üzerine kıyılmış maydanoz ve rende kaşar serpilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.