# Hazır yufka tezgaha yayılır, üzerine 1 adet çırpılmış
yumurta fırçayla sürülür.
# Daha sonra yufka kenarından ortasına doğru, 1 parmak eninde rulo yapılır. Diğer taraftan da ortasına doğru bir parmak eninde rulo yapılır.
# Ortada buluşan rulolar üst üste bindirilir, bıçakla 2 parmak eninde kesilir. Diğer yufkaya da aynı işlemler uygulanır.
# Hazırlanan börekler plastik bir süzgece konur, her tarafı ıslanacak şekilde akan ince çeşme suyuna tutulur.
# Süzgeç böreklerinin suyu 5 dakika kadar süzülmesi için bekletilir. Daha sonra küçük tavada bulunan kızgın yağda kızartılır.
# Sıcak olarak
peynir, reçel eşliğinde servis yapılır.
