# Öncelikle bulgur pilavı hazırlanır. Tencereye 7 çorba kaşığı sıvıyağ konur, ısınınca yarım daire şeklinde doğranmış
soğan eklenir.
# Soğan şeklini kaybedene kadar kavrulur, üzerine yıkanmış, süzülmüş bulgur ve tuz ilave edilir, 2 – 3 dakika kavrulur.
# Bulgura 4 su bardağı su ya da
tavuksuyu konur, tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte 20 dakika pişirilir, ocaktan alınır.
# Pilav dinlenirken,
ciğerli harç hazırlanır. Başka küçük bir tencereye 4 çorba kaşığı sıvıyağ konur, ısınınca ince kıyılmış küçük kuru
soğan eklenir, yumuşayana kadar kavrulur.
# Üzerine
fındık büyüklüğünde doğranmış
tavuk ciğeri katılır, kapaksız olarak 15 – 20 dakika pişirilir, tuz eklenir, ateşten alınır.
# Servis yapılacağı zaman, kase ıslatılır,
ciğerli harcın yaklaşık altıda biri kasenin alt kısmına bastırarak yerleştirilir. Kasenin boş kalan diğer kısmına bulgur pilavı batırarak konur, düz tabağa ters çevrilir.
# Sıcak ya da ılık olarak sofraya getirilir.
