# Oda ısısında bir hayli yumuşamış margarin yoğurma kabına aktarılır. Üzerine
yoğurt, pudra şekeri,
yumurta beyazı ve sirke eklenir.
# Malzemeler, bir çırpıcı ya da mikserle pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırılır. Vanilya, kabartma tozu ve unun yarısı karışıma ilave edilir.
# Kalan un yoğurdukça azar azar eklenir, orta sertlikte bir hamur elde edilir. Üzeri kapalı olarak yarım saat dinlendirilir.
# Hamurdan yaklaşık 35 parça koparılır, parçalar önce avuç arasında top gibi yuvarlanır, sonra hafif unlanmış tezgahta parmak uçlarıyla çay tabağı büyüklüğünde açılır.
# Açılan hamurun tam ortasına lokum konur, kenarlardan ortaya doğru toplanarak yuvarlak bir şekil verilir. Yağlanmış fırın tepsisine az aralıklarla dizilir.
# Üzerine
yumurta sarısı sürülür, önceden ısıtılmış 200 derece fırında pembe renk alana kadar pişirilir. Soğuyunca servis yapılır.
