# Düz bir zemine bir miktar un konur, ortası havuz gibi açılır, içine
yumurta,
süt, sıvı yağ, sirke, dövülmüş
limon tuzu ve tuz eklenir, yoğrulur.
# Orta yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar elenmiş un eklenir, yoğrulur.
# Hamur 20 dakika dinlendikten sonra 12 eşit parçaya ayrılır.
# Her parçaya nişata ile karışık un serpilerek, oklava ,ile yuvarlak fırın tepsisi büyüklüğünde, ince açılır.
# Tüm yüzeyine eritilmiş, ılıtılmış, tereyağ-margarin karışımı fırça ile sürülür, üzerine yeteri miktarda ince dövülmüş
ceviz serpilir.
# Açılan hamurun yarısı ince oklavaya sarılır, kalan yarısı ikinci ince oklavaya sarılır, ortada iki oklava hamura sarılı olarak yan yana buluşur.
# Oklavaya sarılı hamur, dıştan içe doğru büzdürülür, sonra iki oklavadan birden çıkarılır.
# Çıkan büzük hamur, üç parçaya kesilir, her parça iki tarafından bastırılarak birleştirilir, kenarlar içe itilerek yuvarlak bir şekil verilir.
# Diğer bütün hamurlar aynı şekilde hazırlanır. (Toplam 36 adet bülbül yuvası.)
# Bülbül yuvaları yağlanmış fırın tepsisine sıkı, sıkı dizilir. Üzerine kalan erimiş yağ gezdirilir.
# Önceden hafif ısıtılmış 190 derece fırına verilir, üzeri kızarana kadar pişirilir.
# Bülbül yuvası fırından çıkmasına yakın şerbeti hazırlanır. Su ve şeker bir tencereye konur, orta ateşte kaynatılır, kıvam alması için, kısık ateşte biraz daha pişirildikden sonra
limon suyu eklenir, 5 dakika sonra ocaktan alınır.
# Soğuk bülbül yuvasına, ılık şerbet gezdirilir, en az 4 saat oda ısısında dinlendikten sonra servise sunulur.
