Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Şerbetli Tatlılar


Portakal Yuvası (Şerbetli Tatlılar)

Banu Atabay's Portakal Yuvasi
Ana sayfa » Şerbetli Tatlılar » Portakal Yuvası


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Portakal Yuvası



Hazırlanması:
# Öncelikle portakal yuvasının şerbeti hazırlanır; su ve şeker kaynatılır, koyulaşmaya başlayınca limon suyu eklenir, birkaç dakika daha kaynatılır, ocaktan alınır.
# Yoğurma kabına portakal suyu, zeytinyağı, tuz, portakal kabuğu rendesi, pudra şekeri, azar azar yoğurdukça elenmiş un ve kabartma tozu eklenir, ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yapılır.
# Hazırlanan hamur üzeri kapalı olarak 15 dakika dinlendirildikten sonra 3 eşit parçaya bölünür.
# İlk parça unlu zeminde, merdane ile dikdörtgen şeklinde bıçak sırtı kalınlığında açılır. Ceviz içinin üçte biri açılan hamurun yüzeyine serpilir, hamura yapışması için biraz bastırılır, sıkıca rulo yapılır.
# Diğer iki hamura da aynı işlemler yapıldıktan sonra rulolar serçe parmağı kalınlığında bıçakla kesilir.
# Zeytinyağı ile yağlanmış orta büyüklükteki fırın tepsisine hazırlanan tatlılar, kesik kısımları üzere gelecek şekilde, az aralıklı dizilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 185 derece fırına verilir, tatlılar pembeleşene kadar pişirilir. Fırından çıkarıldıktan 2 – 3 dakika sonra, üzerine soğuk şerbet gezdirilir.
# En az 2 saat sonra servise sunulabilir.


Not: Portakal yuvası yapımında kullanılan zeytinyağı, riviera türü zeytinyağı olması tavsiye edilir.


https://ml.md/tr1278


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Portakal Kabuğu Reçeli
Reçeller Marmelatlar

22257 defa bakıldı
17.Nov.2009
Bülbül Yuvası
Şerbetli Tatlılar

6936 defa bakıldı
14.Feb.2010
Portakal Kabuğu Şerbeti
İçecek Tarifleri

8387 defa bakıldı
17.Feb.2010
Portakal Şerbetli Kek
Kek Tarifleri

7788 defa bakıldı
17.May.2010
Kuş Yuvası
Şerbetli Tatlılar

8295 defa bakıldı
09.Mar.2011


1 Su bardağı portakal suyu
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 Adet portakal kabuğu rendesi
1 Tutam tuz
1 Paket kabartma tozu
3 Su bardağı un
1 Çorba kaşığı pudra şekeri
İçi İçin;
1 Su bardağı dövülmüş ceviz
Şerbeti İçin;
2 Su bardağı toz şeker
2 Su bardağı su
1 Tatlı kaşığı limon suyu