# Hazır yufkalar çalışma tezgahına yayılır. Her bir yufka sigara böreği yapımında olduğu gibi üçgen olarak 12 parçaya kesilir. (toplam 36 adet)
# Küçük bir kaseye yağ ve su konur, bu karışım fırça ile kesilmiş üçgen yufka parçalarının tümüne sürülür.
# Yufkanın geniş tarafına çökelek ve kıyılmış maydanozdan oluşan karışım yeteri miktarda konur, içinin dışarı çıkmaması için önce iki yanı kapatılır, sonra rulo yapılır.
# Bütün börekler bu şekilde hazırlanır. Çukur bir kaba 2 bardak soğuk su konur, yapılan her börek suyun içinde bir kaç saniye tutulup çıkartılır. Avuç içinde sıkılır.
# Bolca yağlanmış fırın tepsisine az aralıklarla dizilir.
# Böreklerin üzerine susam serpilir. Önceden 190 derece ısıtılmış fırına sürülür, üzeri kızarana kadar pişirilir.
# Ilık olarak servis yapılır.
