# Kuru mürdüm
erikleri yıkanır, hoşafın yapımına başlamadan en az 2 saat önce çukur bir kapta 2 su bardağı su ile ıslatılır.
# Tencereye 4 su bardağı su ve 1 su bardağı şeker konur, orta ateşte kaynatılır.
# Kaynayan şekerli suya ıslatma suyu ile birlikte şişmiş kuru
erikler eklenir.
# Hoşaf kısık ateşe alınır, kuru
erikler taze
erik büyüklüğüne gelinceye kadar pişirilir.
# Hoşaf pişirilen tencerede bir süre soğuduktan sonra, buzdolabının alt rafına yerleştirilir.
# Hoşaf iyice soğuduktan sonra, kaselere pay edilir, servis yapılır.
