# Pirincin üzerine biraz tuz serpilir ve üzerini bir parmak geçecek kadar ılık su eklenir. Yarım saat bekletilir.
# Süre sonunda ıslatma suyu süzülür, bol sudan geçirilir.
# Tencereye tereyağı bırakılır. Orta ateşe yerleştirilir. Eriyince suyu iyice süzülmüş
pirinç eklenir.
# Pirinçler zelenmeden 3-4 dakika kavrulur.
# Önce
erik suyu ve tuz eklenir, karıştırılır. Sonra et suyu eklenir, kapak kapatılır.
# Orta ateşte kaynama noktasına gelince ateş azaltılır. 12 dakika pişirilir.
# Kapakla tencere arasına emici bir kağıt yerleştirilir. Yarım saat dinlendirilir.
# Daha sonra bir çatal yardımıyla dikkatli bir şekilde karıştırılır ve servise sunulur.
