# Su ve şeker tencereye konur. Koyulaşana kadar kaynatılır.
# Bu arada net 1 kg balkabağı kesme şeker gibi doğranır.
# Kaynayan suya tarçın, karanfil ve
limon suyu katılır. Biraz daha kaynatılır.
# Balkabağı atılır. Bir kez alt-üst ederek karıştırılır.
# Kaynamaya başlayınca ateş kısılır. Yaklaşık 1 saat karıştırmadan pişirilir.
# Ateşten alınır. İçinden kabuk tarçın çıkarılır.
# Sıcakken kavanoza doldurulur. Kapağı sıkıca kapatılır ve ters çevrilir.
# Tamamen soğuyunca kavanoz düzeltilir ve serin bir yerde saklanır.
