# Brokoliler sirkeli suda bekletilir, yıkanır ve süzgece çıkarılır.
# Sarımsaklar bıçakla ezerek soyulur.
# Uygun büyüklükte bir kavanozun dibine
nohut atılır.
# Brokoliler aralara
sarımsaklar bırakarak yerleştirilir.
# Kavanozun yarısına gelince tuzun yarısı dökülür. Üzeri aynı şekilde tamamlanır.
# En üste kalan tuz, şeker, sirke bırakılır. Kaynamış soğumuş suyla tamamlanır.
# Kavanozun kapağı sıkıca kapatılır.
# En az 10 gün serin bir ortamda bekletilir.
