# Önce hamur hazırlanır; ılık su, şeker, tuz bir kaba konur. Üzerine unla karıştırılmış maya katılır ve karıştırılır.
# Azar azar un ekleyerek ekmek hamuru kıvamında uoğrulur. Pürüzsüz olması için un ekleme işlemi bittikten sonra da bir kaç dakika yoğrulmalıdır.
# Hamurun üzeri kapatılır, ılık bir ortamda 45 dakika kadar dinlendirilir.
# Bu arada harç hazırlanır; Çökelek ve salça bir çatalla iyice karıştırılır. İnce kıyılmış
soğan, kekik, reyhan, susam ve tuz eklenir.
# Biraz daha karıştırdıktan sonra zeytinyağı ilave edilir.
# Dinlenen hamur 15 eşit parçaya ayrılır. Her parça unlu zeminde, merdaneyle tatlı tabağı kadar açılır.
# Hamurlar yağlı kağıt serilmiş tapsiye yerleştirilir. Üzerlerine 1 çorba kaşığı kadar harç konur ve yayılır.
# Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.
# Ilık olarak sofraya getirilir.
