# Tavaya zeytinyağı konur, ısınınca kuşbaşı
tavuk eti atılır.
# Etler beyazlaşmaya başlayınca, ince kıyılmış
sarımsak eklenir.
# Bir kaç dakika sonra küçük doğranmış
domates konur, şeklini kaybedene kadar pişirilir.
# Yarım pişen
tavuklu karışım, uygun büyüklükte bir fırın kabına aktarılır, biraz soğuması beklenir.
# Bu arada beşamel sos hazırlanır; un ve tereyağı hafif pembeleşene kadar kavrulur.
# Üzerine topaklamaması için soğuk
süt eklenerek aralıksız karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir, tuz eklenir.
# Fırın kabında alınan tavuğun üzerine önce çubuk şeklinde doğranmış
salam serpilir, sonra beşamel sos dökülür.
# Önceden ısıtılmış 200 derece fırına sürülür, beşamel sos katılaşana kadar pişirilir.
# Sıcak servis edilir.
