# Çukur bir kabın içine
yumurta ve şeker konur, çırpıcı ya da mikserle şeker eriyene kadar çırpılır.
# Üzerine
yoğurt, sıvıyağ eklenip biraz karıştırıldıktan sonra, elenmiş un
kakao vanilya ve kabartma tozu eklenir, pürüzsüz bir karışım elde edilir.
# Ortası delik olmayan 18 - 20 cm. Çapında kek kalıbı yağlanır, hafifçe unlanır. Üzerine hazırlanan karışım dökülür.
# Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 - 45 dakika pişirilir.
# Kek pişince fırından çıkarılır, soğuması beklenirken
kreması hazırlanır.
# Krem şanti ve soğuk
süt mikserle iyice çırpılır. Üzerine akşamdan bol suya ıslatılarak tuzu çıkarılmış beyaz
peynir rendesi katılır.
# Karışımın üzerine
kakaolu
fındık kreması, damla ya da rende
çikolata ve
kakao ilave edilir, iyice karıştıılır.
# Soğuyan kek kalıptan çıkarılır enine tam ortadan kesilir. Kekin ilk parçası düz bir zemine konur, 1 su bardağı suda eritilmiş 1 çorba kaşığı şeker karışımının yarısı ile ıslatılır.
# Hazırlanan
kremanın yarısından biraz fazlası ıslatılmış keke yayılır, üzerine
vişne dizilir.
# Kekin diğer kısmı
vişnelerin üzerine kapatılır, kalan şekerli su ile ıslatılır.
# Pastanın görünen her tarafı kalan
krema ile kaplanır, üzeri
vişne ve
çikolata ile süslenir.
# Vişneli pasta hazırlandıktan sonra buzdolabının alt rafında bir gece bekletilir. Dilimlenerek servise sunulur.
