# Hamur yoğurmak için maya, ılık su ve şeker karıştırılır. Üzerine ayran, ayçiçek yağı, tuz ve ele yapışmayan kıvam alana kadar un eklenerek yoğurulur.
# Hazırlanan hamurun üzeri kapatılır, ılık ortamda 1 saat kadar bekletilir.
# Bu arada iç hazırlanır;
soğan çok ince doğranır, tuzla ovarak canlılığı kaybettirilir.
# Üzerine kıyma, salça, su katılır, karıştırılır.
# Dinlenen hamur 15 eşit parçaya bölünür, her parça unlu zeminde, merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
# Hamurun yüzeyine eritilmiş margarin sürülür, yukarıdan ve aşağıdan katlanır, tekrar margarin sürülür, sağdan kapatılır, margarin sürülür sol parça kapatılarak kare şeklinde hamur elde edilir.
# Bütün hamurlar aynı şekilde hazırlanır. 10 dakika margarinin donması için bekletilir.
# Süre sonunda hamurun kare şekli bozulmadan merdane ile bastırarak biraz büyütülür. Börekler yağlanmış tepsiye dizilir.
# Böreklerin üzerine kalan margarin sürüldükten sonra hazırlanan kıymalı iç paylaştırılır ve bastırılır.
# Tepsi önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir hamur kısımları pembeleşene kadar pişirilir.
# Ilık ya da sıcak servis yapılır.
