# Ilık suyun içinde maya, şeker eritilir. Üzerine
süt,
yumurta beyazı, yağ, tuz ve yumuşak bir hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur.
# Elde edilen hamurun üzeri kapatılır, ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat dinlendirilir.
# Bu arada iç malzeme hazırlanır. Yarım daire şeklinde doğranmış
sosisler yağda 5 dakika kavrulur. Sonra salça ve tuz katılır.
# Salçanın kokusu gidince soyulmuş ve ince doğranmış
domates eklenir. Kapaklı olarak 10 dakika pişirilir, ateşten alınır.
# Dinlenen hamur 4 eşit parçaya ayrılır. Her parça unlu zeminde, merdane yardımıyla orta büyüklükte bir tepsi kadar açılır.
# Sigara böreği yapımında olduğu gibi üçgen olarak 8 parçaya kesilir.
# Hamurların geniş kenarlarına yeteri kadar iç konur. Önce sağdan, soldan kapatılır. Sonra rulo yapılır.
# Ruloların kat yerleri aşağıya gelecek şekilde yağlanmış tepsiye, aralık bırakarak dizilir.
# Üzeri kapatılır. Fırına vermeden 20 dakika dinlendirilir.
# Süre sonunda çöreklerin üzerine
yumurta sarısı-
süt karışımı sürülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Ilık olarak ikram edilir.
