# Kiviler yıkanır ve kabukları soyulur. Sonra kuşbaşı büyüklüğünde doğranır.
# Hazırlanan
kiviler bir tencereye konur, üzerine şeker bırakılır, kapağı kapatılır. Bir gece bekletilmek üzere serin bir yere konur.
# Ertesi günü şekerin erimiş olması ve
kivilerin sulanması gerekir.
# Tencere kapaksız olarak orta ateşe yerleştirilir. Köpükleri çıkınca, kaşığın ucuyla alınır ve ateş kısılır.
# Reçel kıvam alana kadar, kontrollü pişirilir.
# En son
limon suyu katılır, 5-6 dakika pişirdikten sonra ateşten alınır.
# Tencerede soğuyunca kavanozlara doldurulur.
