Domatesli Kabak (Sebze Yemekleri)

# Kabakların kabuğu kazınır, iki parmak eninde doğranır. Kuru soğan ince doğranır, biberlerin tohumları çıkarılır. Domateslerin kabukları soyulur, yarım daire biçimi doğranır.
# Soğan, tuzla gevşeyene kadar ovulur, sivri biber ve domatesle karıştırılır.
# Tencereye doğranmış kabaklar konur, üzerine hazırlanan soğanlı karışım yayılır. En üste sıvıyağ gezdirilir, tencerenin kapağı kapatılır.
# Yemek önce hızlı ateşte 5 dakika, sonra kısık ateşte 35 dakika olmak üzere toplam 40 dakika pişirilir.
# Ateşten alındıktan 10 dakika sonra karıştırılır, servis tabağına aktarılır.
# Sıcak ya da ılık olarak sofraya getirilir.