# Pirinç iyice yıkanır, çukur bir tencereye aktarılır, üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı, yarım tatlı kaşığı tuz, 2 su bardağı su eklenir, çok kısık ateşte yaklaşık 17 – 20 dakika pişirilir.
# Mantarlar fırçayla ince akar suyun altında fırçalanır. 3 su bardağı kaynar suya yarım
limonun suyu eklenir ve
mantarlar eklenir. 15 dakika haşlanır, sonra soğuk sudan geçirilir, suyu süzülür.
# Çukur bir kaba haşlanmış ve soğumuş
pirinç, birkaç parçaya kesilmiş
mantar, doğranmış yeşil zeytin, ince kıyılmış maydanoz ve taze
soğan konur.
# Üzerine
limon suyu, 3 çorba kaşığı zeytinyağı ve yarım tatlı kaşığı tuzdan oluşan karışım gezdirilir, karıştırılır.
# Yaklaşık 1 saat sonra sofraya getirilebilir.
