# Tavuğun derisi alınır, parçalara ayrılır,
domatesler soyulur küp şeklinde doğranır,
biberlerin tohumları çıkarılır, ince doğranır,
soğanlar ince doğranır.
# Tencereye zeytinyağı konur, ısınınca
tavuk parçaları yerleştirilir, 3 – 4 dakika sonra renk alınca çevrilir, iki yüzü de renk almış olur.
# Üzerine ince kıyılmış
soğan konur, tencerenin kapağı kapatılır, 10 dakika kadar pişirilir. Daha sonra
domates eklenir, şeklini kaybedene kadar pişirilir.
# Tencereye suyu süzülmüş
bezelye, tuz ve sivri
biber eklenir, karıştırılır, su eklenmez, tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte 15 – 20 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.
