Ispanaklı Tavuk Sarması (Tavuk Yemekleri)

# Yıkanmış ıspanaklar ince kıyılır. Tencereye yağ konur, ısınınca yemeklik doğranmış soğan katılır. Orta ateşte soğan sararana kadar kavrulur.
# Üzerine ıspanak eklenir, yarım tatlı kaşığı tuz serpilir. Tencerenin kapağı kapatılır, 15 dakika kadar kısık ateşte yarım pişirilir.
# Tavuk göğsü parçaları naylon arasında dövülerek inceltilir. Yüzeylerine karabiber ve tuz serpilir.
# Daha sonra üzerine yeteri kadar soğumuş ıspanaklı iç konur ve sarılır. Kenarlarından iç çıkmaması için kürdanla tutturulur.
# Hazırlanan sarmalar yağlanmış fırın kabına sıralanır. Üzerlerine çırpılmış yoğurt, zeytinyağı ve salça karışımı sürülür.
# Ispanaklı piliç sarması önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.
# Fırından çıktıktan 10 dakika sonra kürdanları çıkarılır, dilimlenir, servise sunulur.