# Önce şerbet hazırlanır. Şeker ve su kaynatılır, kıvam almaya başlayınca
limon suyu katılır.5 dakika sonra ateşten alınır. Soğumaya bırakılır.
# Derin bir kabın içinde, büyüklüğüne göre 2-3 adet
yumurta iyice çırpılır. Başka çukur kaba
süt konur.
# Yassı kadayıf önce
süte batırılır, hemen çıkarılır, süzdürülür, sonra çırpılmış
yumurtaya batırılır.
# Daha sonra sıcak ancak kızgın olmayan yağa atılır. İki yüzü pembe renkte kızartılır. Kağıt havluya çıkarılır.
# Yassı kadayıf fazla soğumadan şerbete atılır. Şerbeti çekince servis tabağına aktarılır.
# Üzerine dövülmüş
ceviz serpilir, servise sunulur.
