# İlk işlem olarak şerbet hazırlanır. Toz şeker ve su orta ateşte, kıvam alana kadar kaynatılır. Daha sonra ateş kısılır,
limon suyu eklenir, 1 – 2 dakika sonra ocaktan alınır.
# Tereyağı küçük bir tencerede yakmadan eritilir. Ara ara karıştırarak soğutulur, içine pekmez eklenir.
# Kuru ve çiğ kadayıftan bir tutam alınır. Tezgahın üzerine dört parmak eninde, bir karış boyunda serilir.
# Boylamasına, kalem gibi antepfıstığı konur. Islatılmış parmak uçlarıyla kenarından başlayarak, çapraz olarak sıkıca sarılır.
# Arzuya göre gül börek gibi kendi etrafında döndürüleceği gibi çubuk şeklinde de bırakılabilir.
# Tepsi pekmezli tereyağı ile iyice yağlanır. Tepsiye burma kadayıflar sıkı sıkı konur. Kadayıfların üzerine kalan, pekmezli tereyağı gezdirilir.
# Burma kadayıf önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. Üzeri kızarınca fırından çıkarılır. Tek tek ters çevrilir, ya da aynı büyüklükte bir tepsiye ters çevrilir.
# Tepsi tekrar fırına verilir. Altın rengi kızarınca fırından alınır. Üzerine hemen soğuk şerbet gezdirilir. Şerbeti çekince servise sunulur.
