Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Şerbetli Tatlılar


Burma Kadayıf (Şerbetli Tatlılar)

Banu Atabay's Burma Kadayif
Ana sayfa » Şerbetli Tatlılar » Burma Kadayıf


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Burma Kadayıf



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak şerbet hazırlanır. Toz şeker ve su orta ateşte, kıvam alana kadar kaynatılır. Daha sonra ateş kısılır, limon suyu eklenir, 1 – 2 dakika sonra ocaktan alınır.
# Tereyağı küçük bir tencerede yakmadan eritilir. Ara ara karıştırarak soğutulur, içine pekmez eklenir.
# Kuru ve çiğ kadayıftan bir tutam alınır. Tezgahın üzerine dört parmak eninde, bir karış boyunda serilir.
# Boylamasına, kalem gibi antepfıstığı konur. Islatılmış parmak uçlarıyla kenarından başlayarak, çapraz olarak sıkıca sarılır.
# Arzuya göre gül börek gibi kendi etrafında döndürüleceği gibi çubuk şeklinde de bırakılabilir.
# Tepsi pekmezli tereyağı ile iyice yağlanır. Tepsiye burma kadayıflar sıkı sıkı konur. Kadayıfların üzerine kalan, pekmezli tereyağı gezdirilir.
# Burma kadayıf önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. Üzeri kızarınca fırından çıkarılır. Tek tek ters çevrilir, ya da aynı büyüklükte bir tepsiye ters çevrilir.
# Tepsi tekrar fırına verilir. Altın rengi kızarınca fırından alınır. Üzerine hemen soğuk şerbet gezdirilir. Şerbeti çekince servise sunulur.


Not: Burma kadayıf için özel olarak daha kalın ve uzun telli kadayıf üretilir. Burma kadayıf bulunamıyorsa normal tel kadayıf da bu tarif için kullanılabilir.


https://ml.md/tr1255


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Cevizli Kadayıf
Şerbetli Tatlılar

9065 defa bakıldı
13.Nov.2009
Yufkalı Kadayıf Sarması
Şerbetli Tatlılar

22309 defa bakıldı
06.Aug.2010
Muhallebili Kadayıf
Şerbetli Tatlılar

6876 defa bakıldı
07.Aug.2010
Peynirli Tel Kadayıf
Şerbetli Tatlılar

9369 defa bakıldı
07.Aug.2010
Yassı Kadayıf
Şerbetli Tatlılar

5226 defa bakıldı
07.Aug.2010


Yarım kg. tel kadayıf
1 paket tereyağı ya da margarin
1 çorba kaşığı pekmez
İçi İçin;
1,5 su bardağı antepfıstığı
Şerbeti İçin;
3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
Yarım adet küçük limonun suyu