# Kıymaya tuz katılır, en az 5 dakika yoğrulur.
# Köfte harcı 8 eşit parçaya bölünür. Her parça el ıslatılarak yuvarlak ızgara şişine sıktırarak ve çevirerek yerleştirilir. (Mümkün olduğunca ince olmalıdır.)
# Şişteki köfteler, elektrik ızgarasında pişirilir. 10 dakika köftelerin soğuması beklenir. Domates ve sivri
biber birkaç parçaya kesilir.
# Bu arada ılıyan şişteki köfteler şişten çıkarılır, arzuya göre 3 ya da 4 parçaya kesilir.
# Büyük bir tavaya tereyağı konur, eriyince
biber,
domates ve pişmiş köfteler atılır, dikkatli karıştırarak 4 – 5 dakika kızartılır.
# Sıcak servis yapılır.
