# Salatalık sebzeler temizlenir, yıkanır, suyu süzülür.
# Kırmızı lahana yaprağı önce uzunlamasına kesilir, sonra ince ince doğranır. Kıvırcık da aynı şekilde doğranır,
havuç rendenin iri tarafıyla rendelenir, taze
soğan ve maydanoz ince kıyılır.
# Zeytinyağı, sirke ve tuz bir kasede çırpılır.
# Maydanoz hariç doğranan salatalık malzemesi, rahat karıştırmak için geniş bir kaba konur.
# Üzerine hazırlanan zeytinyağlı sos dökülür, sebzeler zedelenmeyecek şekilde karıştırılır.
# Salata tabağına alınır, üzerine maydanoz serpilir, turşu ile süslenerek kebap ve et yemekleri yanında servise sunulur.
